이번시간에 리뷰할껀 본론부터 이야기하자면

왕새우낙지찜과 대구탕 입니다.^^

 

~ ~ 그렇네요.

 

다른 블로그들은 뭐 우째저째해서 와가지고

지인들이랑 같이 왔는데 블라블라 하는데...

 

이런 식상한 멘트 없이 바로 진행 해보도록 하겠습니다.

 

 

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이곳은 명지동 행복마을쪽에 위치한 옥정아구찜이에요.


사실 저번에도 방문했던 곳이기 때문에 제 블로그

자주 오시는 분들은 "~" 싶은 그런 가게입니다.^^

 

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그렇다면 저는 이 가게에 또 아구찜을 먹으러 왔을까요?


... 그럴리는 없습니다. 왜냐면 이미 앞쪽에다가

뭘 먹었다고 이야기를 했기 때문이죠~

 

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그런다 하더라도 멋쩍게 메뉴판 한번 살펴보고 가는

여유는 있어야 하지 않겠습니까?

 

왜냐면 우리들은 다 여유넘치는 지성인들이기 때문이죠~?

ㅋㅎㅎㅎ

 

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그래서 제가 주문한 메뉴중에 제일먼저는 왕새우낙지찜입니다.


사실 여기서 진짜 독특했던건 새우였던거 같아요.


보시는 것 처럼 일반적으로 제가 알고 있던

새우의 모습이랑 살짝 다른 느낌입니다.^^

 

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그런데 저 세우에서 녹색물(?)같은게 주르륵 흐르는데요.


그 국물의 맛이 흡사 게딱지에 붙은 내장처럼

아주 맛있는 맛이었답니다.

 

그 특유의 진득한 향하며 고소한맛까지~...

 

어쩌면 이런맛을 랍스타에서도 느껴본거 같기도 하지만

일반적이지 않으니 패스해야 할꺼 같네요.^^

 

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물론 여기에 들어 있는 낙지도 스페셜합니다.

식감이 좀 남달라요. 어떤느낌이냐 하면

배달 중국집에서 8~9천원 짜리 낙지짬뽕을 시키면

그건 뭔가좀 쫄깃하긴 한데 약간 허접한 느낌이

있는 편이잖아요??

 

하지만 여기의 낙지는 껍질에서 부터 쫄깃한데...

이건 제사상에 올라가는 냉동문어를 숙회시킨것과

다른 생생한쪽의 쫄깃한 껍질이랄까요??

ㅋㅎㅎ

 

~ ㅎㅎ 거참 여러운거 같습니다.^^

 


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재료들 자체에 나는 맛이 이렇게 또렷한 만큼

순하게 붙은 양념들도 나름의 조화를 이루는

편이라 느껴지네요.^^

 

그래도 저번보다는 살짝 더 매콤하면서

짭짤함은 누그러든 느낌이니 이 나름데로도

괜찮은 조화라 생각됩니다.^^

 

 

게다가 야채들의 맛 또한 저번에 느꼈던 퀄리티와

대동소이한데 이번에는 재료들의 맛이 좀 강했던지라

야채들은 약하게 느껴지는 측면도 있네요.

 

하지만 이렇다 하더라도 저 나름데로는 만족했던거 같습니다.

 

 

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참고로 이 곳에 나오는 밑반찬들 중에서 저는 개인적으로

이 동치미가 아주 일품이었는데요.


사실 이런 식의 오리지널틱한 동치미를 부산시내에서는

접하기가 힘들었다고 생각합니다.^^

 

보통의 동치미들은 기본적으로 새콤달콤함이 깔리는데다가

비트로 자색을 입혀서 무조각 3~4개 얹는게 끝이죠~

 

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그렇다보니 이 동치미의 경우 정통을 보여주는듯한

맛이라서 호감이었습니다.

 

하지만 반대로 보면 그 허접하게 새콤달콤하고 자색빛을내는

동치미맛에 적응된사람은 이걸 먹으면서 야채에서 우러난 맛이

쓰다고 힘들어 하실꺼 같달까요??

 

 

 

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그렇습니다. 어쨌든 이 다음 음식은 동태.. 아니아니... 대구탕입니다.


사실 대구탕의 경우 부산에서도 보면 체인점으로 된 가게중에

유명한 이름 두개가 있습니다만... 저도 나름

하나의 체인점을 가본경험이 있는데요.^^

 

대구가 가지는 고유의 맛 자체도 이쪽의 대구가 더 진한 느낌이었답니다.

게다가 파와 무의 존재감은 거의 못느꼈지만...

 

여기에 들어간 다진마늘이 보통은 아닐꺼 같더군요.

 

마늘맛이 엄청 진하면서 향기롭게 다가오는데~...

이런 향의 마늘맛은 양곱창집에서도 못느끼는 정도였던거 같습니다.

 

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물론 양곱창집을 지나갈때 그 구워지는 냄새에서 착안되는 마늘향은

느낄수 있겠지만... 그거하고 비교하면 비등비등 할꺼에요? ㅋㅎ

 

 

아무튼 대구가 가지는 고유의 맛과 야채들이 뒷받침 해주는 조화는

 

진한국물맛과 더불어서 시원함을 선사하는데 말입니다.

 

이거야 말로 간만에 음식을 먹어보는 기분이네요.^^

 

 

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이야~ 어떻게 보면 말입니다


이번에 먹어본것들 중에서

왕새우도 괜찮았고 낙지도 괜찮았지만 진짜로 상타치는건

대구탕이 아니었나? 싶은 생각이 들더군요.

 

심지어 저는 찜을 먹고나서 입에 통각이 있는 상태였지만

저런 맛을 느낄수 있을정도 였기 때문에~

 

정말 대단한 맛이라고 생각합니다.


모르긴 몰라도 들어가는 재료또한

허접한 퀄리티의 재료가 아니라 엄선된 재료를 사용하실꺼 같달까요??

 

 

아무튼 이로서 오늘의 포스팅은 마무으리~ 입니다.^^





 

 

 







 

 

1인 미디어 활동가 설근악(홈피)의 경우


리뷰 만큼은 주관적이고 솔직한 리뷰지향합니다.^^



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부산 강서구 명지동 3256-7 | 옥정아구찜
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Posted by 솔직한 리뷰어 설근악

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  1. 2017.11.11 14:32  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

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