그 언젠가 부터 주워들은 카더라 통신에 의하면

부산 중에서도 특히 사하구!!


사하구 중에서도 특히 당리·하단쪽에는 건설계통에서

일하는 분들이 많기 때문에 음식들이보면

되게 짠 경향이 있다고 했던거 같아요.


근데 중요한건 그 사실을 이렇게 글쓰다보니 이제서야

아차! 싶었다는 것이었습니다.


Canon EOS 650D | 1/60sec | F/5.0 | ISO-400 | 2017:09:30 19:19:50

그래서 이번에 방문해본곳은 사하구 당리동에 위치한

"나누면"이라는 곳을 방문해 보았는데요.


사실 보시는 것 처럼 간판에 적힌 가게이름도 특이하지만

이곳의 외부에 보이고 있는 메뉴가 독특하기 때문에

호기심을 가지고 입장 하였답니다.


Canon EOS 650D | 1/40sec | F/4.5 | ISO-500 | 2017:09:30 19:16:35

그런만큼 저의 메뉴선택은 당연히 흑마늘냉면곱배기 였구요.

여기에 더해서 다대기 뺴고달라고 주문했답니다.^^


왜냐면 저는 다대기 없는게 더 괜찮은 경우가

좀 있었기 때문이었죠~


Canon EOS 650D | 1/30sec | F/3.5 | ISO-200 | 2017:09:30 18:46:24

솔직히 처음받았을때는 그런갑다 했었던 측면도 있었어요.


무슨 이야기냐 하면 보시다시피 국물의 양이 좀 그랬답니다.


그래도 간과한 이유는 비비고나면 괜찮아질꺼라 생각했기 때문이죠~


Canon EOS 650D | 1/80sec | F/5.0 | ISO-640 | 2017:09:30 18:46:42

하지만 비비고 나서도 국물의 양이좀 부족하다고 생각해서

저는 국물좀 더 줄수 있겠냐고 이야기를 하였고 주방에서는 흔쾌히

국물을 더 갖다 주셨답니다.^^


Canon EOS 650D | 1/30sec | F/3.5 | ISO-400 | 2017:09:30 18:49:48

그런 이후에 면을 한젓가락 했는데~

이 첫맛이 아주 강력하더군요.


물론 여기서 느낄수 있는 맛이라고 해봐야 국물에 들어있던

신맛과 짠맛과 단맛의 조화지 않겠습니까?


전체 10이라 가정한다면 신맛4 짠맛3 단맛2.5쯤 된다고

추측할수도 있겠지요.^^


하지만 이 맛의 전체적인 합이 생각외로 강력했다는 점에서 놀랐습니다.


심지어는 국물을 마신게 아니라 면을 흡입했을뿐인데 이 정도라서 놀랐고

이건 흡사 마트에서 판매하는 냉면국물정도의 느낌과 비슷하달까요?


(물론 그 개당 500원,1000원하는것도 제품마다 다르겠지만...)


그랬기 때문인지 면을 다먹고나서 국물을 싹 다 비운후에 

축적된 양념맛은 상상을 초월하는데

이는 요즘 치킨무 말고 예전 치킨무의 그 강력한 국물 맛보는것을 

넘어섰다고 생각할정도였답니다.


자고로 음식이란 재료의 맛이 주가 되어야 한다는게 제 주관인데 

국물맛이 이렇게 강력한걸 느끼면서

이거야 말로 주객전도된 상황이 아닐까? 싶더군요.


일단 맛에 있어서는 이런 에피소드가 있었으니 이제 다른 이야기로 넘어가봅시다.


Canon EOS 650D | 1/30sec | F/4.0 | ISO-200 | 2017:09:30 19:17:32

사실 처음에는 흑마늘 냉면이라고 하길래 

고명으로 흑마늘편이 얹어진 형태일꺼라 상상했었어요.


하지만 실상은 면에 흑마늘 액기스가 들어간다고 소개되어있었답니다.


그래서인지 저래서인지 다른집의 고무줄 같은 그 냉면사리에 비하면

굉장히 잘끊어진다는 점에서 호감이었구요.



물론 그렇다고 해서 흑마늘 특유의 맛이 "워~~~"하면서 올라오는건 아니겠지만...

딱보기에도 넓이가 있어보이는 저면이 잘끊어지니

그건 참 감사한 일이 아닐까? 생각합니다. ㅎ~

 


 

1인 미디어 활동가 설근악(홈피)의 경우


리뷰 만큼은 주관적이고 솔직한 리뷰지향합니다.^^



저작자 표시 비영리 변경 금지
신고
이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
부산 사하구 당리동 313-14 | 나누면
도움말 Daum 지도
Posted by 솔직한 리뷰어 설근악

댓글을 달아 주세요

  1. BlogIcon 평강줌마 2017.10.15 18:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    흑마늘 냉면은 처음 들어보네요. 전문적인 냉면집에 가지 않는 이상 냉면 육수는 파는 것을 사용하는 곳이 많네요. 꾹 누르고 갑니다. 편안한 저녁시간 되세요